Clafutis de Navidad

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Clafutis de Navidad

Poner las ciruelas y los orejones en remojo para que se rehidraten. Pelar las peras y cortarlas en gajos. Saltear las peras con la mantequilla para que se doren, añadir las ciruelas deshuesadas y escurridas y los orejones, dar unas vueltas y reservar. Engrasar una fuente para horno y espolvorear con azúcar.
Bizcocho:
Batir los huevos con el azúcar,la sal, la nata, la mantequilla fundida y la harina hasta obtener una mezcla homogénea. Poner las frutas en el fondo del molde y añadir la masa de bizcocho. Hornear a 180ºC durante 25 minutos. Servir con azúcar glass espolvoreado por encima.