Clafutis de Navidad

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Clafutis de Navidad

Clafutis de Navidad

Clafutis de Navidad, Ingredientes

    • 100 gr de ciruelas
    • 100 gr de orejones
    • 2 peras
    • 2 cucharadas de mantequilla

    Bizcocho:

    • 3 huevos
    • 3 cucharadas de azúcar
    • 3 cucharadas de harina
    • 1 pellizco de sal
    • 1 1/2 cucharada de mantequilla
    • 3/4 de vaso de nata líquida

Clafutis de Navidad, Preparación

Poner las ciruelas y los orejones en remojo para que se rehidraten. Pelar las peras y cortarlas en gajos. Saltear las peras con la mantequilla para que se doren, añadir las ciruelas deshuesadas y escurridas y los orejones, dar unas vueltas y reservar. Engrasar una fuente para horno y espolvorear con azúcar.
Bizcocho:
Batir los huevos con el azúcar,la sal, la nata, la mantequilla fundida y la harina hasta obtener una mezcla homogénea. Poner las frutas en el fondo del molde y añadir la masa de bizcocho. Hornear a 180ºC durante 25 minutos. Servir con azúcar glass espolvoreado por encima.

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