Chicha de arroz

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Chicha de arroz

Chicha de arroz

Chicha de arroz, Ingredientes

    • 1 Taza de arroz
    • 9 Tazas de agua
    • 1 Taza de leche
    • 1 Taza de leche condensada
    • 1 Taza de leche evaporada
    • 1/2 cdta de esencia de almendras
    • 1/2 cdta de vainilla
    • 5 cdas de azúcar
    • Una pizca de sal
    • 1 Astilla de canela
    • Canela en polvo (opcional)

Chicha de arroz, Preparación

Lave el arroz y dejelo en remojo de un dia para otro en 2 tazas de agua. Al otro dia escurralo y cocielo con la astilla de canela en 7 tazas de agua por unos 35 minutos aproximadamente. Bajelo del fuego y deje reposar por 15 minutos. Licuelo con el azúcar, las leches, sal y esencias. Deje enfriar bien. Sirva con hielo bien picadito y espolvoree canela si es su gusto.

La chica siempre me trae recuerdos de mi infancia, cuando vivia en Los Chaguaramos y habia una familia muy grande, de apellido Tovar, del Oriente del Pais. La Sra Tovar preparaba una chica de maiz que era una delicia y yo volvia loca a Elena (una de sus hijas) para que me diera… no un vaso, si no 3 y 4…
Esten donde esten, siempre los recuerdo con mucho cariño…

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