Champiñones al ajillo

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Champiñones al ajillo

Champiñones al ajillo

Champiñones al ajillo, Ingredientes

    • 1 kg de champiñones pequeños
    • 9 cucharadas soperas de aceite
    • 3 dientes de ajos pelados y picados
    • 2 cucharadas soperas de perejil picado
    • 1/2 limón para zumo
    • agua y sal

Champiñones al ajillo, Preparación

Se cepillan bien los champiñones al chorro y se van echando en agua fresca con el zumo de limón. Se lavan bien y se sacan en seguida, secándolos mucho con un paño limpio. Se preparan 6 platitos de barro, poniéndoles el aceite, los champiñones, sal y ajo picado. Se ponen a fuego mediano, primero durante 10 minutos y más vivo otros 5 minutos, sacudiendo de vez en cuando los platitos para que los champiñones se hagan por igual. Al ir a servir se espolvorean con perejil.
Se sirven en seguida y muy caliente

Deja un comentario