Champiñones gratinados

Los champiñones son uno de los platos que más me gustan, así que a mi de cualquier manera.

Champiñones gratinados

Champiñones gratinados, Ingredientes

    • Champiñones
    • leche
    • harina
    • aceite
    • ajo
    • perejil
    • sal
    • queso rallado
    • nuez moscada

Champiñones gratinados, Preparación

  1. Lo primero será limpiar de tierra los champiñones y lavarlos, les quitamos los troncos.
  2. A continuación con la cazuela del champiñon mirando hacia arriba le aplicamos aceite de oliva, un poquitín de sal y lo horneamos hasta que este tierno, lo sacamos y reservamos.
  3. Después, los tronchos lo troceamos y lo sofreimos junto con el ajo y el perejil.
  4. Removemos y le aplicamos un poco de harina para espesar un poco la salsa y le vamos echando la leche (muy poco a poco para que no haga grumos), hasta que hagamos la bechamel.
  5. Lo salpimentamos y le agregamos una pizca de nuez moscada (sin pasarse).
  6. Rellenamos los champiñones, le añadimos el queso rallado y lo gratinamos en el horno a 180ºC. Y gratinamos.

Vía: Como la vida misma

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