Champiñones gratinados

Los champiñones son uno de los platos que más me gustan, así que a mi de cualquier manera.

1. Lo primero será limpiar de tierra los champiñones y lavarlos, les quitamos los troncos.
2. A continuación con la cazuela del champiñon mirando hacia arriba le aplicamos aceite de oliva, un poquitín de sal y lo horneamos hasta que este tierno, lo sacamos y reservamos.
3. Después, los tronchos lo troceamos y lo sofreimos junto con el ajo y el perejil.
4. Removemos y le aplicamos un poco de harina para espesar un poco la salsa y le vamos echando la leche (muy poco a poco para que no haga grumos), hasta que hagamos la bechamel.
5. Lo salpimentamos y le agregamos una pizca de nuez moscada (sin pasarse).
6. Rellenamos los champiñones, le añadimos el queso rallado y lo gratinamos en el horno a 180ºC. Y gratinamos.

Vía: Como la vida misma