CASTAGNACCIO – Tarta de castañas a la toscana

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de CASTAGNACCIO – Tarta de castañas a la toscana

CASTAGNACCIO - Tarta de castañas a la toscana

CASTAGNACCIO - Tarta de castañas a la toscana, Ingredientes

    • 30 grs. de pasas de uva remojadas
    • 30 grs. de piñones
    • 300 grs. de harina de castañas
    • 3 cucharadas de azúcar
    • sal
    • hojas de romero

CASTAGNACCIO - Tarta de castañas a la toscana, Preparación

Unir la harina con el azúcar, un poquito de sal y tanta agua tibia como para obtener una masa homogénea bastante densa. Añadir los piñones, las pasas, el romero y mezclar bien.
En un molde amplio previamente engrasado con aceite de oliva extender la masa alta 1 cm. Rociar con unas gotas de aceite y cocinar en al horno hasta que la superficie se ponga bien oscura con
resquebrajaduras.

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