Capricho de yogur

Esta receta es para 4 personas. Tiene un grado de dificultad baja. Su preparación insume unos 15 minutos, mientras que de cocción insume unos 5 minutos. Te aporta al organismo 480 calorías por porción.
Dosis de calcio: Un postre donde los lácteos, principal fuente de calcio, se combinan con las frutas, ricas en fibra y vitaminas.

Capricho de yogur

Capricho de yogur, Ingredientes

    • 2  yogures naturales
    • 4 cucharadas de leche condensada
    • 4 manzanas
    • 200  ml de nata
    • 75g de azúcar
    • 4 bizcochos de soletilla
    • ½ copa de brandy

    Para decorar:

    • Avellanas
    • Grosellas
    • Hojas  de menta

Capricho de yogur, Preparación

  1. Lava las manzanas bajo el chorro del agua, sécalas con papel absorbente de cocina, trocéalas y ponlas a cocer en una cazuela con un poquito de agua. Cuando estén cocidas, reserva el agua de la cocción y aplástalas con un tenedor.
  2. Con una varilla de mano, monta la nata con el azúcar.
  3. Pon los yogures en un bol, añade las 4 cucharadas de leche condensada y mezcla bien.
  4. Añade el brandy al caldo resultante de cocer las manzanas y emborracha los bizcochos de soletilla.
  5. Reparte la mezcla de yogur y leche condensada en 4 copas. Encima pon un poco de compota de manzana. Introduce en cada copa un bizcocho de forma que sobresalga un extremo de la copa y finalmente sirve encima la nata montada.
  6. Decora con avellanas, grosellas y hojas de menta.

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