Cangrejos de río al Oporto
Es una estupenda receta como entrante de cualquier acto.
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Cangrejos de río al Oporto, Ingredientes
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Cangrejos de río al Oporto, Preparación
- Se limpian y se lavan bien los cangrejos, en una sartén se sofrien en mantequilla todas las hierbas aromáticas finamente picadas.
- Se añaden los cangrejos y se dejan cocer durante un cuarto de hora a fuego bastante vivo.
- Se rocían con el vino de Oporto y se dejan cocer hasta que el líquido esté casi consumido.
- Se les da la vuelta y hacia el fin de la cocción se les echa sal y pimienta. Se sirven calientes.
