Calamares con arroz

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Calamares con arroz

Calamares con arroz

Calamares con arroz, Ingredientes

    • 300 grs. de calamares
    • 1 tomate
    • 1 pimiento verde
    • 1 cebolleta
    • 2 dientes de ajos
    • 1 hoja de laurel
    • 1/4 de kg de habas frescas
    • 4 tacitas de arroz
    • 1 vaso de vino blanco
    • aceite, sal y agua

Calamares con arroz, Preparación

En una cazuela con aceite rehogar la cebolleta, el pimiento y el ajo picados. Luego añadir el tomate pelado y a trocitos, las habas frescas y el calamar limpio y troceado. Sazonar. Rehogar y agregar el vino y cuando se haya evaporado, el arroz y la hoja de laural. Volver a rehogar y bañarlo con el doble de agua que de arroz.
Poner a punto de sal y dejar cocer unos 20 minutos, hasta que el arroz este tierno.
Dejarlo reposar unos minutos y servir.

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