Café Vienés

Para los golosos, no dejes de probar este café.

Café Vienés

Café Vienés, Ingredientes

    • 100 gr chocolate fondant
    • 500 ml de café
    • 200 ml de nata líquida
    • azúcar
    • cacao o canela en polvo

     


Café Vienés, Preparación

  1. Troceamos el chocolate y lo mezclamos, con 50 ml de nata líquida, calentamos al baño María, removiendo constantemente, hasta que se haya fundido y ligado todo.
  2. Añadimos el café poco a poco y lo batimos con una cucharilla larga, hasta que se forme un compuesto uniforme. Montamos el resto de la nata y le añadimos un poco de azúcar.
  3. Vaciar la mezcla en tazas de café y le añadimos por encima con la ayuda de una manga pastelera un poco de nata montada.
  4. Finalizamos espolvoreando con cacao en polvo o canela y lo servimos inmediatamente.

Vía: Guías de cocina

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