Buñuelos manchegos

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Buñuelos manchegos

Machacamos con el almirez el queso hasta tenerlo bien molido. En un cuenco hondo batimos los 5 huevos, añadimos la harina, el azúcar y el queso mezclándolo todo bien para que quede una masa
homogénea. Ponemos el aceite a calentar y con una cuchara grande vamos dando forma a los buñuelos. Los echamos en el aceite y los freímos
hasta que estén bien dorados. Al sacarlos los ponemos encima de papel absorbente. Se sirven con miel y canela por encima.