Buñuelos de calabaza

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Buñuelos de calabaza

Buñuelos de calabaza

Buñuelos de calabaza, Ingredientes

    • 1/2 Kg. de harina.
    • 1/2 l. de agua.
    • 50 gr. de levadura prensada.
    • 100 gr. de azúcar.
    • 150 gr. De puré de calabaza asada.
    • Aceite.

Buñuelos de calabaza, Preparación

Se coloca en un bol el agua templada y se deslíe la levadura, se va añadiendo la harina poco a poco, removiendo y amasando con la mano. Cuando se haya añadido la harina se puede añadir un poco del azúcar, dejando el resto para espolvorear los buñuelos. Se tapa con un lienzo y se deja reposar en lugar templado hasta que haya doblado la masa.

Se añade el puré de calabaza asada, se remueve bien.
Se pone el aceite a calentar y, cuando está bien caliente se van tomando pellizcos de la masa a los que se les hará un agujero con el pulgar y echándolos en el aceite, sacándolos cuando estén bien dorados y espolvoreándolos con el azúcar. Deben tomarse bien calientes y acompañados de un buen chocolate caliente.

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