Bizcocho de soletillas

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Bizcocho de soletillas

Bizcocho de soletillas

Bizcocho de soletillas, Ingredientes

    • 24 bicochos de soletillas
    • un paquete de gelatina de limón
    • un limón exprimido
    • un vaso de agua
    • un vaso de azúcar
    • un vaso de leche evaporada (iba a poner ideal, pero como os he hecho -caso he ido esta tarde al Lidl y he
    • comprado la evaporada de allí)
    • Caramelo líquido
    • Un vaso de leche
    • Una copa de brandy

Bizcocho de soletillas, Preparación

Montar la leche y reservar (Yo lo que hago es congelar la leche en el mismo bote, después la troceo y la trituro 15 o 20 segundos a v 5. Pongo la mariposa y la monto en 2 minutos a v 3.)
Echar en la th el vaso de agua, el azúcar, el zumo de limón y la gelatina mezclar a T 90, v5, 2 minutos, incorporar la leche montada y mezclarlo a mano con cuidado para que no se baje mucho.
Caramelizar un molde.
Mezclar la leche con el brandy y en esta mezcla mojar las soletillas.
Formar distintas capas de soletillas y de mezcla. Enfriar en el frigo y listo.
Nota: Comer con cuchara grande…..

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