Atún con calabacín al microondas

Hoy os voy a enseñar a preparar un plato muy sencillo: atún con calabacines y salsa de tomate, que prepararemos en el microondas. Es una receta muy práctica porque se prepara al microondas, lo que es ideal durante el verano, cuando con el calor nos da pereza hasta encender el horno. Es rápida, sencilla y económica, además, al prepararla os ahorraréis una buena fregatina.

Lo primero que haremos será pelar el calabacín y partirlo en rodajas finas. Procurad que sean piezas pequeñas, para que no tengan pepitas y, si lo preferimos, podamos dejarlos con la piel.

Una vez partidos se ponen en un recipiente adecuado para horno microondas y se le añaden las dos latas de atún, desmigadas y con su aceite, y la salsa de tomate.

Después lo cubrimos con film transparente, pero le vamos a dar unos pinchazos con el tenedor o el cuchillo antes de ponerlo a calentar. Lo dejamos a máxima potencia durante 15 o 20 minutos, dependiendo de lo hecho que os guste.

Dejamos templar un par de minutos, retiramos el film, y ya está el plato preparado y listo para servir.