Arroz con Almejas
Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Arroz con Almejas
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Arroz con Almejas, Ingredientes400 gr. de arroz, 1/2 Kg. de almejas, 1 cebolla, 1 tomate, 1 pimiento, 1 diente de ajo, aceite de oliva, azafrán, perejil, y sal. |
Arroz con Almejas, Preparación
En una cazuela con un chorrito de aceite se hace un sofrito con la cebolla, el ajo, el pimiento, el tomate y un poquito de perejil. Todo ello troceado en pequeño.
Una vez hecho el sofrito se incorporan las almejas bien lavadas y el arroz. Se rehoga el conjunto unos minutos y se agrega agua caliente (doble volumen de agua que de arroz) añadiéndole unas hebras de azafrán.
Finalmente se continúa la cocción hasta que el grano esté en su punto.
