Arroz a la húngara

Esta es otra especialidad de arroz, que seguro te va a encantar.

Arroz a la húngara

Arroz a la húngara, Ingredientes

    • 3 vasos de arroz
    • berza de unos 600 gramos
    • 300 gramos de carne magra de cerdo
    • salchichas ahumadas
    • 150 gramos de nata líquida
    • 1 cucharadita de páprika
    • 1 cuchara abundante de harina
    • sal
    • pimienta
    • 2 cebollas
    • 3 cucharadas de aceite
    • mantequilla


Arroz a la húngara, Preparación

  1. En primer lugar se limpia la berza y se hierve en agua salada.
  2. A continuación se prepara el arroz.
  3. En una cazuela se dora en aceite muy caliente la carne de cerdo cortada a pedacitos, añadiendo después la cebolla cortada a rodajitas y las salchichas sin piel y desmenuzadas.
  4. Se mezcla todo muy bien y al cabo de diez minutos se sazona con sal, pimienta y media cucharadita de páprika.
  5. Acto seguido se prepara el timbal del siguiente modo: en el fondo de una fuente para horno, untada con mantequilla, se coloca una capa de berza picada y encima otra de arroz, encima una capa de guiso de carne y salchichas, y a continuación otra de berza y otra de arroz.
  6. Se deslia la harina con la nata, se añade el resto de páprika y se vierte por encima del timbal, que se cuece al horno, con calor bastante moderado, durante treinta minutos.
  7. Lista para comer.

Imagen: Recetas de cocina

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