Tulipas

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Tulipas

Tulipas

Tulipas, Ingredientes

    • 100 gr. de mantequilla
    • 100 gr. de claras de huevo
    • 100 gr. de azúcar
    • 100 gr. de harina
    • Esencia de vainilla, Cointreau, etc. (opcional, es para dar aroma)

Tulipas, Preparación

1. Precalentamos el horno a 200º
2. Poner en el vaso el azúcar y glasear durante 20 seg. vel. 5-7-9.
3. Añade la mantequilla y programa 2 min. vel. 6
4. A continuación incorporamos las claras y programamos otros 2 min. a la misma velocidad.
5. Se incorporan los ingredientes restantes y se programa durante 20 seg. a vel. 6
6. Forramos una placa de horno con papel vegetal y vamos echando montoncitos de masa que extenderemos en círculos.
7. Meter en el horno unos 5 min. Se sacan con una espátula cuando comiencen a coger color por los bordes.
8. Se colocan sobre el molde para darle forma y los doblamos un poco con la mano y así ponerles otro molde encima hasta que se enfríen (esta operación hay que hacerla muy rápido porque la galleta enfría enseguida y se queda rígida).
9. Por último sólo queda rellenarlas al gusto de cada uno : helado, nata, crema, fruta, etc

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