Tortitas de carne

Siguiendo con nuestra selección de recetas exquisitas, hoy te vamos a proponer como preparar Tortitas de carne.

Esta receta te rinde para 4 personas. Tiene una dificultad baja.

Tortitas de carne

Tortitas de carne, Ingredientes

    • 1 kg de falda de res
    • 1 cebolla mediana
    • 1 diente de ajo
    • 3 hojas de laurel
    • 1 huevo
    • 3 ramitas de cilantro finamente picado
    • 4 cdas de harina
    • Aceite (el necesario)
    • Sal al gusto

    Para la salsa:

    • Pimienta
    • 1 ½ lata de puré de tomate, o 2 a 3 jitomates
    • 1 diente de ajo
    • ¼ de cebolla

Tortitas de carne, Preparación

  1. Cuece la carne en la olla exprés con un trozo de cebolla, el ajo, el laurel, sal y pimienta, durante 30 minutos.
  2. Deshebra la carne y reserva el caldo.
  3. Vierte la carne en un recipiente, incorpora el huevo, el cilantro y el resto de la cebolla finamente picada. Sazona y agrega la harina, mezclando todo muy bien hasta que quede perfectamente incorporado.
  4. Forma las tortitas con una cuchara sopera y fríelas en un sartén. Deja que se doren un poco por ambos lados. Sácalas y ponlas en papel absorbente.

Para la salsa:

  1. Licua el caldo que reservaste con el resto de los ingredientes y cocina a fuego medio.
  2. Agrega las tortitas de carne y deja unos minutos más. Sazona todo.

Listo, ahora solo queda disfrutar de estas exquisitas tortitas de carne.

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