Torta de ricota y frutillas

Las frutillas son consideradas una de las frutas mas sabrosas y tentadora para todos los paladares. Esta receta inde para 8 porciones, y aporta 159 calorías cada una.

• Licuar la ricota, yemas, leche y queso. Luego incorporarle a esta preparación las claras batidas a punto de nieve y la esencia de vainilla.
• Cocinar a baño de maría en horno moderado durante 50 minutos en un molde para tarta de 25 cm de diámetro con rocío vegetal. Dejar enfriar.
• Preparar por otro lado la gelatina de frutillas. Una vez que se haya enfriado cubrir la preparación anterior. Colocar las frutillas en rodajas finas sobre la gelatina dejando que se hundan en ella. Llevar a la heladera. Dejar enfriar y servir.