Torrijas

Entrepucheros te invita a preparar este delicioso postre, las Torrijas, un clásico de la gastronomía española

Torrijas

Torrijas, Ingredientes

    • Una barra de pan
    • 2 vasos de azúcar, para el almibar y 4 cucharadas más
    • 1 vaso de leche, 2 vasos de agua
    • 3 huevos
    • una corteza de limón
    • aceite para freírlas

Torrijas, Preparación

Cortar la barra de pan en rebanadas de 3 cm de grueso.
Calentar en un cazo la leche con las 4 cucharadas de azúcar, nover para que se disuelva bien el azúcar.
Empapar las rebanadas de pan en la leche, dejandolas en la tabla para que escurran el exceso de leche.
Mezclar los 2 vasos de agua y los 2 vasos de azúcar, añadiendo la corteza de limón y dejar cocer 5 minutos, hasta conseguir un almibar.
Batir los huevos, rebozar las torrijas e ir fríendolas en el aceite caliente.
Una vez fritas se les dará un hervor en el almibar y se colocarán en una fuente de servir.
Al acabar se verterá el almibar sobrante sobre las torrijas.

Deja un comentario