Tomates verdes fritos

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Tomates verdes fritos

Tomates verdes fritos

Tomates verdes fritos, Ingredientes

    • 125 gramos de harina integral
    • 100 gramos de harina de maiz
    • 250 ml de leche
    • 1 huevo
    • 6-8 tomates verdes
    • Aceite de oliva
    • Sal y pimienta

Tomates verdes fritos, Preparación

Mezcla los dos tipos de harina en un cuenco. Sazona con sal marina y pimienta. En otro cuenco verter el huevo batido y la leche y mézclalo bien.
Corta los tomates en rodajas de 1 cm de grosor. Sumérgelos en la mezcla de leche y huevo y, a continuación, pásalos por la mezcla de harina.
Calientar 2 cm de aceite de oliva en una sartén grande de fondo pesado.
Fríe los tomates a fuego fuerte hasta que se doren por ambas caras y queden crujientes.
Escúrrelos en papel de cocina y servir

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