Timbal de salchichas

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Timbal de salchichas

Timbal de salchichas

Timbal de salchichas, Ingredientes

    • 1 KILO DE PATATAS
    • 1 1/2 DE SALCHICHAS FRESCAS
    • 40 GRS DE MARGARINA
    • 2 HUEVOS
    • 1/2 VASITO DE VINO BLANCO
    • 4 CUCHARADAS DE LECHE
    • 2 CUCHARADAS DE HARINA
    • SAL Y PIMIENTA

Timbal de salchichas, Preparación

COCER LAS PATATAS PELADAS Y PARTIDAS EN TROZOS Y CONFECCIONAR UN PURE FINO AL QUE SE Aí‘ADE MARGARINA Y LOS DOS HUEVOS BATIDOS, RESERVANDO UN POQUITO PARA BARNIZAR EL PREPARADO DESPUES.
SALTEAR LAS LAS SALCHICHAS DURANTE CINCO MINUTOS CON VINO BLANCO. SE UNTA CON MARGARINA UN RECIPIENTE DESMOLDABLE Y SE ESPOLVOREA DE HARINA.
SE LLENA EL MOLDE HASTA LA MITAD CON EL PURE Y SE COLOCAN LAS SALCHICHAS, CLAVANDOLAS EN EL PURE A SU GUSJTO. SE ACABA DE LLENAR EL MOLDE CON EL RESTO DEL PURE DE PATATAS, RESERVANDO UN POCO QUE SE PONE EN MANGA PASTELERA, DE BOQUILLA ANCHA Y RIZADA, CON LO QUE SE DECORA LA PARTE DE ARRIBA. SE BARNIZA DE HUEVO CON UN PINCEL Y SE INTRODUCE A HORNO FUERTE DURANTE DOS O TRES MINUTOS. SE DESMOLDA Y SE SIRVE INMEDIATAMENTE.

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