Timbal de salchichas

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Timbal de salchichas

COCER LAS PATATAS PELADAS Y PARTIDAS EN TROZOS Y CONFECCIONAR UN PURE FINO AL QUE SE Aí‘ADE MARGARINA Y LOS DOS HUEVOS BATIDOS, RESERVANDO UN POQUITO PARA BARNIZAR EL PREPARADO DESPUES.
SALTEAR LAS LAS SALCHICHAS DURANTE CINCO MINUTOS CON VINO BLANCO. SE UNTA CON MARGARINA UN RECIPIENTE DESMOLDABLE Y SE ESPOLVOREA DE HARINA.
SE LLENA EL MOLDE HASTA LA MITAD CON EL PURE Y SE COLOCAN LAS SALCHICHAS, CLAVANDOLAS EN EL PURE A SU GUSJTO. SE ACABA DE LLENAR EL MOLDE CON EL RESTO DEL PURE DE PATATAS, RESERVANDO UN POCO QUE SE PONE EN MANGA PASTELERA, DE BOQUILLA ANCHA Y RIZADA, CON LO QUE SE DECORA LA PARTE DE ARRIBA. SE BARNIZA DE HUEVO CON UN PINCEL Y SE INTRODUCE A HORNO FUERTE DURANTE DOS O TRES MINUTOS. SE DESMOLDA Y SE SIRVE INMEDIATAMENTE.