Tempura vegetal

El secreto de la tempura, además de la técnica de fritura, está en esa pasta de freír.

Tempura vegetal

Tempura vegetal, Ingredientes

    • 50 gramos de harina de trigo
    • 50 gramos de harina de maíz
    • 1,5 sobres de levadura
    • 1 huevo
    • 200 ml de agua helada
    • 1 zanahoria
    • 1 nabo
    • 200 gramos de judías verdes
    • 1 cebolleta
    • 1 limón
    • salsa de soja
    • sal

Tempura vegetal, Preparación

  1. Preparar una pasta con las harinas, la levadura, el huevo batido y el agua helada.
  2. Pela las verduras y córtalas en bastoncitos.
  3. Rebózalas en la pasta y fríelas en aceite bien caliente.
  4. Acompáñalas con el limón y la salsa de soja.

Deja un comentario