Tejas de naranja

Las tejas son un tipo de postre parecido a la galleta, pero con la forma del elemento constructivo que sirve para techar tejados.

Tejas de naranjaLas tejas de naranja dulces son ligeras y crujientes. Pueden prepararse de muchas formas, con almendra, mantequilla, chocolate, pero en esta ocasión vamos a prepararlas a la naranja, una fruta en plena temporada que podemos aprovechar para nuestros postres.

Tejas de naranja, ingredientes

  • 400 g de azúcar glas
  • 300 g de harina
  • 200 cl de zumo de naranja
  • 150 g de margarina
  • Ralladura de las naranjas

Tejas de naranja, preparación

La receta es muy sencilla.  Lavamos las naranjas y rallamos su piel. Después las exprimimos y reservamos el zumo.

Aparte, mezclamos la margarina con el azúcar glas y removemos, incorporamos el zumo, la harina y la ralladura de naranja y terminamos de mezclar bien todos los ingredientes. Después, los dejamos reposar durante una hora.

En un papel vegetal, vamos poniendo cucharadas de la mezcla, dándole forma ovalada y muy fina, con la ayuda de una lengua de silicona.

Introducimos en el horno, precalentado a 180 grados, durante 5 minutos, hasta que se pongan doradas. Las sacamos y dejamos enfriar.

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