Tejas de naranja
Las tejas son un tipo de postre parecido a la galleta, pero con la forma del elemento constructivo que sirve para techar tejados.
Las tejas de naranja dulces son ligeras y crujientes. Pueden prepararse de muchas formas, con almendra, mantequilla, chocolate, pero en esta ocasión vamos a prepararlas a la naranja, una fruta en plena temporada que podemos aprovechar para nuestros postres.
Tejas de naranja, ingredientes
- 400 g de azúcar glas
- 300 g de harina
- 200 cl de zumo de naranja
- 150 g de margarina
- Ralladura de las naranjas
Tejas de naranja, preparación
La receta es muy sencilla. Lavamos las naranjas y rallamos su piel. Después las exprimimos y reservamos el zumo.
Aparte, mezclamos la margarina con el azúcar glas y removemos, incorporamos el zumo, la harina y la ralladura de naranja y terminamos de mezclar bien todos los ingredientes. Después, los dejamos reposar durante una hora.
En un papel vegetal, vamos poniendo cucharadas de la mezcla, dándole forma ovalada y muy fina, con la ayuda de una lengua de silicona.
Introducimos en el horno, precalentado a 180 grados, durante 5 minutos, hasta que se pongan doradas. Las sacamos y dejamos enfriar.
