Tatin Catalana

Esta receta es para 4 personas, su grado de dificultad es bajo y su tiempo de preparación consume 1 hora.

1. En una cacerola grande, verter el aceite y pochar los tomates durante 15 minutos a fuego lento. Salpimentar y reservar.
2. En un recipiente aparte, desmigar el atún y añadir la nata líquida, los huevos, el cebollino y el perejil. Salpimentar. Reservar.
3. A continuación, en un molde de silicona, verter los tomates formando una capa uniforme. Encima, añadir el preparado de atún y esparcirlo bien. Cubrirlo todo con la masa de hojaldre, asegurándose de que el molde queda bien cerrado.
4. A Calentar en el horno a 210° durante 25 minutos. Dejar reposar y, cuando el molde esté templado, voltear la tarta. Servir a temperatura ambiente con un chorrito de vinagre balsámico.