Tartaletas de cebolla, mozzarella y atún

Cómo preparar unas tartaletas rellenas, para servir como entrada. Estas tartaletas rellenas por tres ingredientes que unidos dan un toque muy sabroso al paladar. Muy sencilla de realizar, te rinde para 4 personas y lleva un tiempo de preparación de 45 minutos.

1. Pelar las cebollas, cortarlas en rodajas finas y rehogarlas en aceite, a fuego suave, hasta que estén doradas. Escurrirlas.
2. Con un cortapastas, cortar 4 círculos grandes de masa brisa y forrar 4 moldes de tartaleta. Pinchar el fondo y los
   lados con un tenedor.
3. Cocer las tartaletas en el horno, a 200º, hasta que estén bien doradas.
4. Cubrirlas con la cebolla frita y las mozzarellas cortadas en rodajas finas y sazonarlas con sal y pimienta.
5. Gratinarlas unos minutos en el horno precalentado, hasta que se funda el queso ligeramente.

Consejo: Adornar cada tartaleta con los trozos de atún y unas alcaparras.