Tarta tatí­n

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Tarta tatí­n

Cortar las manzanas en cuartos. Dejar que se fundan en mantequilla, a fuego lento, en un molde de tarta redondo, resistente al calor directo.
Espolvorear de azúcar y dejar que se caramelicen un poco. Dejarlo durante 10minutos
Precalentar el horno a termostato 8/9 (260º)
Dejar enfriar durante 20mn y extender la pasta en las manzanas.
Meterlo en le horno. Cuando la pasta esté bien montada, bajar la temperatura del horno a termostato 6-7 (200º)
Dejarlo 15min en total
Voltearlo en una fuente, dejando el molde por encima durante unos diez minutos. Servir.