Tarta suiza

agosto 19, 2006

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Tarta suiza

Tarta suiza, Ingredientes

Masa:

200 gs. de harina
100 gs. de mantequilla
Sal
3 cdas. de agua helada

Relleno:

4 cebollas grandes
1 huevo
100 gs. de crema de leche
1 cda. de fécula de maíz
Pechuga de pollo
30 gs. de mantequilla
Sal y pimienta

Tarta suiza, Preparación

Masa: Deshacer la mantequilla con la harina hasta convertirla en un granulado. Salar y mezclar bien. Agregar lentamente el agua y unir sin trabajar mucho la masa. Dejar descansar el bollo en la heladera hasta el momento de utilizarlo.

Relleno: Cortar la cebolla fina y cocinar en la mantequilla en una cacerola tapada, hasta que queden transparentes. Agregar la fécula de maíz disuelta en agua fría, revolver, condimentar y colocar la preparación en un recipiente hasta que se enfríe. Agregar el huevo y la crema de leche. Mezclar.

Armado y cocción: Tapizar con la masa una tartera, dejando un borde de 2 cms. de alto. Rellenar con la peparación anterior. Cortar la panceta en trocitos y disponerla sobre el relleno. Cocinar en horno a temperatura media durante 45 minutos.

Preferiblemente comer caliente…

http://www.cocinadelmundo.com/paises/switzerland/ave/7185.html