Tarta fina de coliflor, queso de cabra y beicon

Esta receta te rinde para 4 porciones. Tiene una dificultad baja, y su tiempo de preparación es de 30 minutos.

1. Calentar el horno a 220°C, termostato n° 7/8. Mezclar la nata con la mostaza. Desenrollar la masa de hojaldre sobre una placa de horno y esparcir la mezcla de mostaza por encima. Hervir las ramitas de coliflor en agua hirviendo con sal durante 5 minutos y escurrirla bien sobre un papel absorbente.
2. En una sartén, sin nada de grasa, dorar fuego medio, el beicon que previamente habremos cortado en trocitos.
3. Colocar sobre el hojaldre, la coliflor, el queso de cabra y el beicon. Cocerla en el horno unos 20 minutos aproximadamente, hasta que esté dorada.