Tarta de pera

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Tarta de pera

Tarta de pera

Tarta de pera, Ingredientes

    PARA LA MASA

    • 200 g de harina
    • 100 g de mantequilla
    • 50 g de azúcar
    • 1 yema de huevo grande
    • Un pellizco de sal

    PARA LA CREMA

    • 130 g de almendras crudas
    • 130 g de azúcar
    • 130 g de mantequilla
    • 2 huevos
    • 30 g de ron (Optativo)
    • 1 cdta. de azúcar vainillado
    • Un pellizco de sal

    PARA LA TERMINACION

    • 5 peras tipo blanquilla, peladas y fileteadas
    • Azúcar glass

Tarta de pera, Preparación

Vierta en el vaso todos los ingredientes de la masa en el mismo orden que se indica y programe de 12 a 15 segundos, vel. 4. Déjela reposar envuelta en un plástico durante 15 min en el frigorífico.
Estírela muy fina ayudándose con 2 hojas de plástico, forre un molde desmontable de 26 o 28 cm con la masa y pinche la base y los laterales con un tenedor. Introdúzcala en el horno, precalentado a 180°, durante 10 min.
Mientras tanto, prepare la crema. Ponga en el vaso las almendras y trocéelas de 10 a 15 segundos, vel. 3 1/2. Añada los ingredientes restantes y mezcle todo durante 10 segundos, vel. 3.
Cuando la tartaleta esté horneada, coloque las peras de forma decorativa y cúbralas con la crema preparada. Introduzca la tarta de nuevo en el horno a 170 °, durante 30 ó 35 min.
Desmóldela sobre una bandeja. Decórela con azúcar glass
Puede servirla templada con una bola de helado, con chocolate caliente o con un poco de nata líquida servida en una jarrita aparte.

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