Tagliatelle a la carbonara

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Tagliatelle a la carbonara

Tagliatelle a la carbonara

Tagliatelle a la carbonara, Ingredientes

    • 300 gr de tagliatelle.
    • 200 ml ( 1 vaso) de leche evaporada.
    • 200 gr de queso gruyer rallado.
    • 100 gr de beicon en lonchas finas.
    • 3 huevos.
    • perejil, sal y pimienta

Tagliatelle a la carbonara, Preparación

Cortar el beicon en tiritas y freírlo, sin nada e aceite, hasta que esté dorado. Batir los huevos y sazonarlos con sal y pimienta, añadir la leche, la mitad del queso y abundante perejil picado y mezclalo bien. Hervir la pasta en abundante agua con sal, escurrirla, agregar la mezcla de huevo y beicon y cocerlo a fuego suave hasta que esté cuajado. Servirlo espolvoreado con el resto del queso rallado.

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