Roscón de reyes

El Roscón de reyes es uno de esos postres que solo podemos disfrutar una vez al año, ¿por que no animarnos a hacerlo en cualquier otra fecha?

Roscón de reyes

Roscón de reyes, Ingredientes

    • 500 gr. de harina.
    • 50 gr. de mantequilla.
    • 15 gr. de levadura de panadería.
    • 4 cucharadas de azúcar.
    • Agua.
    • ¼ l. de leche.
    • Fruta seca confitada.

Roscón de reyes, Preparación

  1. Diluir la levadura en ½ vaso de agua tibia. Añadir 125 gr. de harina, trabajar hasta conseguir una masa suave. Formar una bola y dejar reposar tapada con un trapo unos 30 minutos.
  2. Poner el resto de la harina en un cuenco y añadir la leche tibia con el azúcar y la mantequilla ablandada. Trabajarla hasta conseguir una pasta homogénea.
  3. Mezclar con la primera masa, trabajarla unos 10 minutos y dejar reposar 2 horas, en un cuenco, tapado con un trapo.
  4. Engrasar con mantequilla una bandeja de horno, poner la masa sobre ella y darle forma de corona o roscón. Dejarlo reposar hasta que aumente de volumen.
  5. Colocar los trozos de fruta hundidos un poco en la masa.
  6. Cocer a horno fuerte unos 40 minutos.
  7. Espolvorear con azúcar por encima.
  8. Dejar enfriar.

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