Spaguetti a los dos pestos

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Spaguetti a los dos pestos

Spaguetti a los dos pestos

Spaguetti a los dos pestos, Ingredientes

    • 300 gr. de pasta

    Para el pesto verde:

    • 60 gr. de hojas de albahaca fresca
    • 120 gr. de aceite de oliva extra virgen
    • 60 gr. de piñones
    • 2 dientes de ajo pelados
    • 60 gr. de queso parmesano
    • 20 gr. de mantequilla blanda
    • sal

    Para el pesto rojo:

    • Los mismos ingredientes que para el pesto verde pero reemplazando las hojas de albahaca por 100 gr. de tomates secos e hidratados en aceite

Spaguetti a los dos pestos, Preparación

Introducir todos los ingredientes en el vaso y programar 2 minutos, velocidad 5-7-9 progresivo. Reserva cubriendo la salsa con una capa de aceite para evitar que se oxide.
Preparación de los spaguetti:
Siguiendo las indicaciones del libro Un nuevo amanecer.

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