Solomillo con mostaza

¿Y si a este solomillo le añadimos un toque de mostaza?.

Solomillo con mostaza

Solomillo con mostaza, Ingredientes

    • 4 filetes de solomillo de unos 3 cms de grueso
    • 2 vasitos de coñac
    • 2 cucharadas de aceite
    • sal
    • pimienta
    • 1 cucharada de mostaza
    • 1 limón

     


Solomillo con mostaza, Preparación

  1. Se extiende la mostaza por cada uno de los filetes de solomillo, se unta el fondo de una cazuela llana con aceite y se pone en ella la carne. Se cuece a fuego vivo hasta que se doren por ambos lados.
  2. Se rocía luego con el coñac, se deja evaporar y se sazona con sal y pimienta.
  3. Se colocan los filetes de solomillo en una fuente y se rocían con el fondo de la cocción y se guarnece con gajos de limón.
  4. Se puede acompañar con un pure de patatas.

Imagen: Carnisseria Marsol

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