Solomillo al vino acompañado de patatas

Muchas veces las receta sencilla son las mas sabrosas, es el caso de este solomillo al vino. Es muy sencillo de realizar, te rinde para unas 4 personas y un tiempo de preparación de unos 25 minutos.

Solomillo al vino acompañado de patatas

Solomillo al vino acompañado de patatas, Ingredientes

    • 4 solomillos de vaca gruesos
    • 4 patatas rojas grandes
    • 1 copa de vino tinto
    • 1 cda. de almidón
    • 1 cda. de mantequilla
    • 6 granos de pimienta rosa
    • sal a gusto

Solomillo al vino acompañado de patatas, Preparación

  1. Envolver cada patata con su piel en un trozo de papel de aluminio y asar en el horno.
  2. Con unas varillas batir el vino con el almidón e incorporar la pimienta machacada. Poner en un cacillo junto a la mantequilla y cocer muy lentamente hasta que espese.
  3. En el último minuto asar los solomillos en la parrilla según el gusto de cada comensal y salar.
  4. Napar los solomillos con la salsa y acompañar con las patatas en su punto y una buena cucharada de nata agria.

Deja un comentario