Sencilla ensalada de espinacas rojas

septiembre 22, 2010

Una sencilla, fresca, nutritiva y económica ensalada de espinacas rojas. Muy fácil de hacerla en tan solo 25 minutos estarás sirviendo una rica ensalada a la mesa. Rinde para 4 personas

Sencilla ensalada de espinacas rojas, Ingredientes

1 Envase de Espinacas Rojas Vitacress
1 cucharada sopera de perejil picado
200 g de queso de cabra
2 tomates
1 cebolla
1 cucharada de té de cominos en grano
6 cucharadas soperas de aceite de oliva
2 cucharadas soperas de vinagre de vino
sal y pimienta al gusto

Sencilla ensalada de espinacas rojas, Preparación

1. Corte: el queso en dados y póngalo en un cueris con dos cucharadas soperas de aceite de oliva los cominos en grano.

2. Déjelo en el frigorífico durante quince minutos. Lave el tomate, córtelo por la mitad, retire las semillas y córtelo en dados.

3. Pele la cebolla y córtela en medias lunas finas. En un cuenco mezcle el resto del aceite de oliva con el vinagre , condimentando con sal y pimienta, y remueva bien. Coloque las espinacas en el plato, añada el queso, el tomate y la cebolla y riéguelo todo con la salsa.

4. Sirva condimentado con perejil picado.