Salsa para los cogollos de tudela

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Salsa para los cogollos de tudela

Salsa para los cogollos de tudela

Salsa para los cogollos de tudela, Ingredientes

    • 2 ó 3 dientes de ajo, sin el brote central
    • 8 anchoas
    • un puñado de queso rallado
    • aceite de oliva virgen
    • vinagre a gusto (mejor balsámico)
    • una cucharadita de alcaparras

Salsa para los cogollos de tudela, Preparación

Poner la Th al 5 y tirar los ajos
Repetir la operación con las anchoas. Parar la máquina y echar lo demas.
Triturar el tiempo necesario para que quede bien mezcladito todo.
Echar sobre los cogollos limpios y partidos a trozos longitudinalmente

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