Pastel de gambas

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Pastel de gambas

Pastel de gambas

Pastel de gambas, Ingredientes

    • 4 huevos
    • 250 gr. de gambas peladas
    • 200 gr. de espinacas frescas
    • 1 cucharada de nata líquida
    • 1 cucharada de eneldo
    • 1 cucharada de cebollino picado
    • aceite
    • sal
    • pimienta

Pastel de gambas, Preparación

Precalentar el horno a 180º. En una ensaladera, bate los huevos y añade la nata y las gambas.
Lavar las espinacas y cortarlas en juliana.
Calentar el aceite en una sartén y rehoga las espinacas a fuego medio.
Añadir las hierbas y dejalo en el fuego 3 mn
Añadir la mezcla de los huevos con la nata y las gambas y déjalo 2 minutos más en el fuego.
Engrasar con mantequilla 4 flaneras individuales y rellénelas con la mezcla.
Cocer al baño María en el horno durante 40 minutos.
Dejar enfriar y sácalo del molde. Servir frío o templado.

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