Salsa guacamole

Quieres algo diferente, porque esta noche llegan unos amigos ¿que hacemos?, ya está una salsa de guacamole, perfecta para acompañar con aperitivos.

Salsa guacamole

Salsa guacamole, Ingredientes

    • 1 aguacate muy maduro, grande.
    • Medio tomate, mediano.
    • 1 trozo de pimiento verde, con 2 aritos de guindilla o 3 pimientos de padrón.
    • 1 cucharada sopera de cebolla muy picada.
    • 4 granos de cilantro, machacados, unas gotas de zumo de limón.
    • Sal.

Salsa guacamole, Preparación

Pelar el aguacate y aplastarlo con un tenedor, para que quede como una crema. Añadir la cebolla picada, el pimiento también muy picado, el cilantro machacado, los aritos de guindillas, sal y un poco de zumo de limón, para que no se ponga oscuro el guacamole.

Mezcar todo muy bien y plantar el hueso del aguacate en el centro del cuenco donde se irá a servir.

Se tapa con un film de plástico y se mete en la nevera. Al ir a servir quitar la guindilla.

Sirve para acompañar carnes frí­as o de aperitivos con las galletitas saladas o tortitas de maí­z.

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