Salsa agridulce

Entrrepucheros te invita a preparar esta receta de Salsa agridulce

Salsa agridulce

Salsa agridulce, Ingredientes

    • 1 trozo de jengibre
    • 1 diente de ajo
    • 250 cc de zumo de piña
    • 2 cucharadas de tomate
    • 1 cucharadita de ketchup
    • 2 cucharadas de vinagre de vino
    • 1 cucharada de zumo de limón
    • 3 cucharadas de azúcar
    • 2 cucharadas de salsa oscura
    • 1 cucharada de aceite vegetal
    • 1 cucharada de fécula
    • salsa de chile, vino de arroz

Salsa agridulce, Preparación

Pelar el jengibre y el ajo y picarlos. Batir el resto de los ingrediente (salvo el aceite, la fécula la salsa de chile y el vino).

Calentar el aceite y glasear la picada de jengibre y ajo.Agregar la salsa y darle un hervor. Desleír la fécula en agua y espesar la salsa. Sazonar con salsa de chile y vino de arroz.

Una variante fría: Rallar un poco de jengibre y hacer una pasta con 5 dientes de ajo y 1 taza de confitura de albaricoque.

 

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