Salchichas con costra

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Salchichas con costra

Salchichas con costra

Salchichas con costra, Ingredientes

    • 6 salchichas
    • 1 cebolla en rodajas
    • 1 cucharada y 1/2 de aceite de oliva
    • 6 cucharadas de tomate triturado
    • 1/2 taza de caldo de carne
    • 1 zanahoria picad
    • 1 cucharada de salsa inglesa
    • 1 taza de guisantes
    • 1/2 kg de patatas peladas y troceadas
    • 1/2 taza de nata
    • 50 gr de mantequilla
    • 75 gr de queso rallado

Salchichas con costra, Preparación

Calentar el aceite y rehogar la cebolla, añadir las salchichas cortadas en rodajas y dorarlas. Escurrir y colocar en una fuente de horno. Mezclar el tomate con la salsa inglesa y el caldo, agregar la zanahoria. Verter sobre las salchichas, tapar y hornear 30 minutos en el horno a 180ºC. Añadir los guisantes y continuar la cocción 10 minutos más pero sin tapar. Cocer las patatas, triturarlas hasta hacer un puré y mezclar con la nata y la mantequilla. Cubrir el guiso de las salchichas con el puré y espolvorear con el queso. Hornear hasta que esté bien dorado.

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