Rumaki

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina llamada Rumaki

RUMAKI

RUMAKI, Ingredientes

    • ¼ KG DE HIGADOS DE POLLO
    • 1 ANíS ESTRELLADO
    • 1 CEBOLLIN CON SU TALLO
    • 1 CUCHARADA DE SALSA DE SOJA OSCURA
    • 1” CUCHARADA DE SALSA DE SOJA CLARA
    • 1” CUCHARADITA DE SAL
    • 2 TAZAS DE AGUA
    • 50 GR DE CASTAÑAS COCIDAS
    • 8 REBANADAS DELGADAS DE TOCINETA

RUMAKI, Preparación

Ponga en una ollita las tazas de agua, el anís estrellado, el cebollin, las salsas y la sal. Deje en el fuego hasta que hierva durante un minuto y agréguele los hígados, hierva 5 minutos mas. Seque los hígados, póngalos en el refrigerador y no los corte hasta que estén completamente fríos. Mientras los hígados se enfrían corte las castañas en dos partes y la tocineta a la mitad. Saque la vena a los hígados y córtelos en piezas de 1×1/2 pulgadas. En un extremo de la media rebanada de tocineta, coloque una pieza de castaña y un trozo de hígado , enróllelo todo, apretado y asegúrelo con un palillo a través de la tocineta, castaña e hígado, ya están listos para cocinarlos en su salsa preferida

 

Deja un comentario