Rollitos de pasas e higos

septiembre 23, 2005

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Rollitos de pasas e higos

Rollitos de pasas e higos, Ingredientes

4 láminas de pasta brick
100 gr. de mantequilla
100 gr. de pasas sultanas
100 gr. de higos secos
50 gr. de almendras
2 cuch de miel

Para la salsa:

10 gr. de azúcar
120 ml. de agua
2 cuch de miel
1 cuch de zumo de limón
20 ml. de agua

Rollitos de pasas e higos, Preparación

Para microondas
Untar las láminas de pasta brick con mantequilla. Replegar los bordes de cada círculo hasta conseguir un cuadrado. Volver a untar con mantequilla y plegar en dos para obtener un rectángulo.
Mezclar las pasas y los higos troceados con la almendra molida y la miel. Poner un poco de esta mezcla sobre cada trozo de pasta y enrollar. Meter en el horno a 200º , 10 minutos, o hasta que se dore.
Para la salsa, hacer un caramelo ligero con el agua y el azúcar. Retirar del fuego y añadir la miel, el zumo de limón y el agua. Dejar enfriar.
Sevir los rollitos con la salsa.