Resto de Cocido en forma de Budin

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Resto de Cocido en forma de Budin

Resto de Cocido en forma de Budin

Resto de Cocido en forma de Budin, Ingredientes

    El volumen de 3 o 4 tazones de desayuno de resto de cocido,es decir,garbanzos,verduras zanahorias patatas, carne,chorizo, etc.. , 3 huevos, un poco de aceite, pan rallado


Resto de Cocido en forma de Budin, Preparación

Se pasa por la máquina de picar la carne todo lo que queda del cocido.Se añade a esto las 3 yemas,se mezcla bien y se agregan las claras a punto de nieve muy firme,suavemente para que no se bajen.Se unta con aceite un molde cake largo y se espolvorea ligeramente con pan rallado.Se mete al horno mediano previamente calentado y al baño marí­a.Se deja de 20 a 30 minutos más o menos.Se saca,se desmolda y se sirve con salsa de tomate aparte.

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