Receta que aporta mucha energía, ensalada de lentejas y germinados

septiembre 24, 2010

Estas legumbres aportan mucha energía que perdura mucho tiempo. Las lentejas nos aportan gran cantidad de nutrientes. Sus germinados son de buena digestión y ricos en vitamina C, hierro y aminoácidos esenciales, entre otros nutrientes. Muy sencilla de realizar

Receta que aporta mucha energía, ensalada de lentejas y germinados, Ingredientes

250 g de lentejas (en crudo)
150 g de germinados de lentejas
300 g de patatas cocidas
200 g de tomate crudo
400 g de calabacines cocidos
400g de zanahorias cocidas o crudas
sal, cebollino, aceite de oliva virgen extra y vinagre o zumo de limón

Receta que aporta mucha energía, ensalada de lentejas y germinados, Preparación

Cuece las lentejas en agua fría con sal y una hoja de laurel. Enfríalas con agua y escúrrelas. A continuación, mézclalas con los germinados crudos y con las verduras. Aliña y espolvorea cebollino cortado muy fino.