Pure de mejillón

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Pure de mejillón

Pure de mejillón

Pure de mejillón, Ingredientes

    • 500 gr de cebolla
    • 100 gr de mantequilla
    • 200 gr de pimiento verde
    • 1200 gr de mejillón

Pure de mejillón, Preparación

Pochar la cebolla y el pimiento verde por orden de dureza. Aadir la salsa de tomate y los mejillones abiertos al vapor. Triturar el conjunto, tamizar e ir añadiendo poco a poco la mantequilla en pomada hasta adquirir la consistencia deseada.

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