Postre, papillote de frutas con helado

El papilotte es una sugerencia saludable como postre, con diferentes frutas como protagonistas, que darán diferentes sabores. Esta receta te rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad media. Tiene un tiempo de preparación de 15 minutos (más reposo), mientras que de cocción un tiempo de 25 minutos. Le aporta al organismo 210 calorías por porción.

1. Preparar la fruta: Poner en un cuenco los plátanos cortados en discos gruesos y las peras, peladas y cortadas en gajos. Regar con un chorrito de zumo de limón, espolvorear con azúcar y canela en polvo, mezclar bien y dejar reposar durante 30 minutos.
2. Hacer el papillote: Repartir la fruta entre 4 hojas de papel de horno, colocar en cada una de ellas un higo cortado en cuartos y mojarlo todo con el licor. Formar 4 paquetitos bien sellados y cocerlos en el horno, previamente calentado, durante 10-15 minutos. Abrir los envoltorios y continuar la cocción 3 minutos más.
3. Montar el postre: Ponerlos en platos individuales, abrirlos totalmente y poner en el centro de cada uno de ellos una bola de helado de coco. Servirlo inmediatamente.