Pollo con salsa de yogur y limón

El pollo al horno es un plato ideal por ser fácil de preparar y una de las maneras más sanas de prepararlo sin añadir calorías, como ocurre cuando lo freímos con aceite. Sin embargo, hay gente a la que le resulta soso, seco o estoposo, que prefiere acompañarlo con algún tipo de salsa. Hoy vamos a preparar un salsa ligera en la que marinarlo, que le dará un toque muy jugoso a nuestro plato.

Pollo con salsa de yogur y limón

Publicado el por Maika - Entrepucheros.com
Actualizado:

estrellas basadas en 0 reviews
Personas: 4

Ingredientes

    • 4 muslos de pollo
    • 2 yogures naturales desnatados
    • 4 o 5 dientes de ajo
    • 1 limón
    • 1 cucharadita de café de azafrán
    • 1 cucharada de salsa de soja
    • Pimienta
    • Sal

Preparación de Pollo con salsa de yogur y limón:

Tenemos que ponernos a preparar la salsa, como mínimo, dos horas antes de preparar el pollo.

Preparamos la salsa calentando la cucharadita de azafrán en una sartén antiadherente, salteando unos segundos, hasta que empiece a tostarse. Retiramos y lo ponemos en el mortero junto con el ajo pelado y laminado, machacando bien hasta que estén desechos. Añadimos una cucharada de salsa de soja, los yogures y el zumo del limón. Mezclamos bien hasta obtener una mezcla y añadimos una pizca de pimienta.

Limpiamos los muslos, retiramos la piel, ponemos sal y los colocamos en un recipiente junto con la salsa, dejándolo macerar, por lo menos, un par de horas dentro  del frigorífico.

Ponemos el horno a calentar a 180 grados y en una fuente vamos a poner los muslos y los vamos a hornear durante 15 minutos. Pasado este tiempo, los sacamos para darles la vuelta y regar de nuevo la parte superior de la carne con la salsa. Horneamos otros 10 minutos y servimos.

Deja un comentario