Pollo al ajillo

Receta muy sencilla de realizar, Pollo al ajillo, pero que realmente realza mucho el sabor del pollo. Así­ veréis, que con pocos productos podemos realizar recetas distintas.

Pollo al ajillo

Pollo al ajillo, Ingredientes

    • 1 pollo tierno de 1.600 gramos o dos pequeños
    • 8 cucharadas de aceite (sobrara)
    • 4 dientes de ajo
    • sal

Pollo al ajillo, Preparación

Se parte el pollo en trozos y se salan. Se pone el aceite a calentar en una sartén grande, cuando está caliente, se refrí­en los trozos de pollo hasta que estén dorados, luego se echan los dientes de ajos, se revuelve con una cuchara de madera de vez en cuando y se dejan unos 45 minutos; tapada la sartén, se retiran los ajos, se escurre un poco de aceite para que no esté tan grasiento y se sirve en una fuente con su jugo por encima.

Se pueden poner, si se quiere, los ajos muy picaditos en vez de enteros para que el sabor sea aún mas marcado. Y podemos acompañarlo tanto con patatas como con arroz.

Imagen: Recetascocina

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