Pizza de cebolla y queso

Esta receta rinde para 4 personas. Su grado de dificultad es fácil, y su tiempo de preparación te lleva 30 minutos.

1. Pelar las cebollas, cortarlas en tiras finas y rehogarlas con aceite, a fuego muy suave, hasta que estén tiernas; añadir el vino y dejarlo reducir.
2. Desenrollar la base para pizza, ponerla en una bandeja de horno y cubrirla con los tomates cortados en rodajas finas y la cebolla estofada.
3. Espolvorearlo con las hierbas provenzales, repartir por encima el queso cortado en láminas finas y cocerlo a horno fuerte, previamente calentado, de 10  a 15 minutos.