Peruana

Entrepucheros te invita a preparar este delicioso postre

Peruana

Peruana, Ingredientes

    • Ingredientes:
    • ½ Kg de azúcar
    • ½ kg de almendras peladas crudas
    • 3 ó 4 huevos según el tamaño para el relleno
    • 400 gr de cabello de ángel
    • 100 gr de nueces picadas
    • frutas escarchadas

Peruana, Preparación

Preparación:
Pulverizar el azúcar y reservar. Pulverizar las almendras, añadir el azúcar y los huevos. Amasar. Dividir la masa en dos partes. Extender una de ellas y rellenarlas con el cabello de ángel, las nueces picadas y un poco de fruta escarchada troceada.
Estirar la otra parte de la masa y tapar con ella el relleno. Pintar con huevo, adornar con el resto de la fruta y hornear a 180º durante 30 minutos aprox.
Especialidad de Gata de Gorgos.

Preparación:
Pulverizar el azúcar y reservar. Pulverizar las almendras, añadir el azúcar y los huevos. Amasar. Dividir la masa en dos partes. Extender una de ellas y rellenarlas con el cabello de ángel, las nueces picadas y un poco de fruta escarchada troceada.
Estirar la otra parte de la masa y tapar con ella el relleno. Pintar con huevo, adornar con el resto de la fruta y hornear a 180º durante 30 minutos aprox.
Especialidad de Gata de Gorgos.

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